
材料:青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根 ! _" i, _1 ^, Y( m t5 E
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調味料:醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( F( E$ ?8 _2 \
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作法:
1.蔥洗淨,切6公分段;辣椒切片,雞翅洗淨、拔淨殘毛拌少許醬油備用。 2 t& v3 h( N6 ^0 D# o, R/ p3 N
2.鍋中入油燒至約160度,放入蔥段、蒜頭,炸成金黃色撈出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y# J/ S+ g2 O8 K' [ S2 t) M
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3.將雞翅入油鍋炸至金黃色,撈出淨油。 ds-hk.net$ ^% M9 Q' c# w1 M, a9 g; h* @
4.鍋中入少許油爆香辛香料,入雞翅及調味料,煮滾後轉小火燜煮入味,最後開大火將醬汁收濃,滴少許香油即可。
TIPS:
1.雞翅用醬油上色,炸出來顏色較漂亮;雞翅經油炸,會產生肉香味,口感也會更好。
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2.蔥燒雞翅的烹調概念,可應用於蔥燒腿排、蔥燒排骨等。8 p6 W6 R! a$ z* i m
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