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埃及豆（chick pea），是印度代代流傳的健康食物，與扁豆、綠豆和香米、烤餅同為印度人主要澱粉來源。富含高纖、高蛋白、無脂、低碳水化合物，且有鋅、葉酸、異黃酮等有益礦物質，完全符合養生食品標準。混入香料，就是營養價值完整的家常菜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. N+ p) k7 x' }# g9 n0 H+ d

0 o( a' Q0 V/ O( a) B5 l7 x6 r! nds-hk.net埃及豆罐頭可於販賣進口食品的商店找到，也可以用乾豆來做，乾的埃及豆可以在販賣有機食品的商店中找到，迪化街也有賣，又稱「天山雪蓮豆」、「雞豆」或「乾豌豆」，乾豆要先泡水一夜後再煮軟使用。 $ v4 h( ~# S6 p, U' s

  X" P$ b' l( n( Z7 x9 [2 g8 W☆夜玥論壇ק材料：埃及豆、雞湯、薑黃粉、洋蔥、蔬菜用咖哩粉（veg masala） ☆夜玥論壇ק' V+ y* J  L1 z
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& U" C' }+ ?4 p( z1 Y# C☆夜玥論壇ק1.乾埃及豆清洗後，泡水12小時至軟、若為罐頭的埃及豆，則與玉米罐頭相同，取出瀝乾即可。
. Q  a+ E7 s8 ]( y3 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I$ n+ ?: O: n1 ]: b5 J9 M
2.埃及豆倒入雞湯後煨煮約1小時，輕戳表面感覺內裡綿軟即可。加入1湯匙薑黃粉、1湯匙蔬菜用咖哩香料粉及鹽後，攪拌均勻。
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3.以小火煮沸後，舀出置盤，以洋蔥片裝飾（洋蔥片同時也是印度主要生菜之一，以洋蔥片的冷嗆引出埃及豆在咖哩裡的甜味）。