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標題: [甜品] 拿破侖忌廉餅 [打印本頁]
作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:30     標題: 拿破侖忌廉餅


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清蛋糕1 磅：
7 c0 H* z( S* J4 E& Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白3 隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]3 _% D' E/ o# H8 T9 ^4 L
蛋黃3 隻 9 _2 m/ v7 t; I3 G) b: t
麵粉1/3 杯加1 湯匙﹝1.4 安士﹞
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" Z6 ^% X! c& b7 [+ s  Yds-hk.net鹽1/8 茶匙
% a7 |7 f8 P0 R3 s3 i4 ~雲尼拿香油1/4 茶匙 1 B" i* H7 y4 M' q
牛油溶液2 湯匙﹝1安士﹞
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7 吋圓形拿破侖2 塊：
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鮮忌廉1 瓶﹝8 安士﹞ ☆夜玥論壇ק5 C6 S4 p3 d8 `+ H' W6 c8 t; E4 v* B, K
糖2 湯匙
6 k. u, p/ x& F* N6 u) Cds-hk.net雲尼拿香油1/2 茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d) ]9 o( L) C( r+ N3 Y9 C' p
糖霜2 湯匙 ☆夜玥論壇ק) j) q7 c# v$ j7 O
紅車厘子1 粒
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☆夜玥論壇ק" F0 K+ t2 Y4 J; u+ A/ z7 W6 A
製法:
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先將蛋白打起，將糖加入再打實。
3 e7 Z5 R; e' F2 Z0 b蛋黃輕輕打勻，倒入蛋白內同攪勻。
# R% v. D, C) U/ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉與鹽同篩勻，分3 次加入蛋黃成份內；每次加入必須輕攪動，手勢快且均勻。
% }9 \6 x' `- Q加入香油。最後將牛油溶液煮熱沖入成份內，快手攪勻。
  e% @& `* W) |5 V$ ?. R4 k/ b# kds-hk.net預備焗盆一隻，搽油、撲上麵粉，即將攪好之成份倒入。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V$ K, C/ Y* U4 ]- r, z
放入已預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗25 分鐘。 $ {$ Y8 e6 b% Q
蛋糕出爐後即倒轉，待冷。將清蛋糕底面片去約2 至3 分厚，留後用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X/ _* `: k5 q5 S$ d0 R
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7 吋圓形拿破侖2 塊：
* O5 O* o& Q, \將擘酥皮解凍，然後滾薄。鋪於一已搽油之焗盆內，用針刺上小孔。
3 P9 t: i5 y& b2 T& e* L. w8 mds-hk.net放入預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗30 至35 分鐘即成拿破侖，待冷用。
4 ]* K: n# x' ~- ]" k8 c' ]4 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將拿破侖切成7 吋直徑之圓底；餘下壓成粉碎，用作黏餅邊用。
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3 \) q, l' ^2 E+ L8 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋糕夾心及面：
' K& W; `* \5 }☆夜玥論壇ק鮮忌廉加糖打起，再加入香油。 ds-hk.net) n( l+ q4 T5 x: y$ b
將鮮忌廉搽於1 塊拿破侖之上，再將清蛋糕面及邊塗滿忌廉。
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* ?5 P, T& X8 o5 S☆夜玥論壇ק用餘下之塊拿破侖切成六角或八角形，排在蛋糕面，如風車形，撒上糖霜，加上紅車厘子作裝飾。



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