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標題: [甜品] 拿破侖忌廉餅 [打印本頁]
作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:30     標題: 拿破侖忌廉餅


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2 ^1 t8 i) r! }先將蛋白打起，將糖加入再打實。
# |) [/ O2 K  e& b蛋黃輕輕打勻，倒入蛋白內同攪勻。
& B0 ]* _* Q; K4 p麵粉與鹽同篩勻，分3 次加入蛋黃成份內；每次加入必須輕攪動，手勢快且均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y4 i" e+ ~5 g, h1 y2 x5 {
加入香油。最後將牛油溶液煮熱沖入成份內，快手攪勻。
9 ~# a: G+ e1 }( z! W☆夜玥論壇ק預備焗盆一隻，搽油、撲上麵粉，即將攪好之成份倒入。
$ R; X6 ~' d) x% z# W3 xds-hk.net放入已預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗25 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d$ z+ D" e* T3 x
蛋糕出爐後即倒轉，待冷。將清蛋糕底面片去約2 至3 分厚，留後用。
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蛋糕夾心及面： ds-hk.net& P7 V! v  C/ [$ Y
鮮忌廉加糖打起，再加入香油。 1 M# O0 U" m5 v5 X3 a
將鮮忌廉搽於1 塊拿破侖之上，再將清蛋糕面及邊塗滿忌廉。
* t! ]: r. }5 d; N& i將拿破侖碎黏在蛋糕邊。
. [3 s! W) Q; P! H5 Q☆夜玥論壇ק用餘下之塊拿破侖切成六角或八角形，排在蛋糕面，如風車形，撒上糖霜，加上紅車厘子作裝飾。



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