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標題: [甜品] 拿破侖忌廉餅 [打印本頁]

作者: ○冰鈴● 時間: 2009-4-18 18:30 標題: 拿破侖忌廉餅

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清蛋糕1 磅：
蛋白3 隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y* C0 a7 E, R  U
蛋黃3 隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U% t- n1 Z6 e+ R" |
麵粉1/3 杯加1 湯匙﹝1.4 安士﹞ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& o; P1 K6 Y" G4 y- B3 _8 E4 |/ e) z
糖1/3 杯
鹽1/8 茶匙 ds-hk.net( q& i  F* A& c6 b
雲尼拿香油1/4 茶匙
牛油溶液2 湯匙﹝1安士﹞

7 吋圓形拿破侖2 塊：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 C, {* ~; `% x$ {7 y
擘酥皮1 份﹝1磅，超級市場有售﹞ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K: p+ N2 z5 ^9 G) ?
蛋糕夾心及面：
鮮忌廉1 瓶﹝8 安士﹞ ds-hk.net9 P, ]9 o  Q$ J! l; E8 d6 m5 S5 U/ s
糖2 湯匙 ds-hk.net$ S' _* }- e  u# `3 p& y
雲尼拿香油1/2 茶匙
糖霜2 湯匙
紅車厘子1 粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 v8 s3 v. ]" _) ?2 Z# |

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清蛋糕1 磅：ds-hk.net# Q* G0 q/ N6 j
先將蛋白打起，將糖加入再打實。
蛋黃輕輕打勻，倒入蛋白內同攪勻。
麵粉與鹽同篩勻，分3 次加入蛋黃成份內；每次加入必須輕攪動，手勢快且均勻。
加入香油。最後將牛油溶液煮熱沖入成份內，快手攪勻。 ( F) D+ I) t" |2 A0 |; J
預備焗盆一隻，搽油、撲上麵粉，即將攪好之成份倒入。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G# K" z$ h4 @. {
放入已預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗25 分鐘。
蛋糕出爐後即倒轉，待冷。將清蛋糕底面片去約2 至3 分厚，留後用。
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7 吋圓形拿破侖2 塊：
將擘酥皮解凍，然後滾薄。鋪於一已搽油之焗盆內，用針刺上小孔。
放入預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗30 至35 分鐘即成拿破侖，待冷用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 e3 C/ c8 A  l; [
將拿破侖切成7 吋直徑之圓底；餘下壓成粉碎，用作黏餅邊用。

蛋糕夾心及面： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u" {% y6 c  Y, ^; h% i: x
鮮忌廉加糖打起，再加入香油。
將鮮忌廉搽於1 塊拿破侖之上，再將清蛋糕面及邊塗滿忌廉。
將拿破侖碎黏在蛋糕邊。
用餘下之塊拿破侖切成六角或八角形，排在蛋糕面，如風車形，撒上糖霜，加上紅車厘子作裝飾。

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