標題:
[中菜]
滑蛋香腸炒飯
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作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 18:44
標題:
滑蛋香腸炒飯
滑蛋香腸炒飯
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材料:香腸
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隔夜飯
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蛋
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青蔥
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蟹肉棒
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蒜頭
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調味料:淡味醬油
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烹大師
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白胡椒
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太白粉
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水
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步驟1:香腸先用微波爐熱至7-8分熟(這樣比較好切),切小片備用,
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蟹肉棒切小塊,蛋打散,青蔥切丁,蒜頭切末,太白粉水備用。
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步驟2:起油鍋,香腸煎至兩面稍微焦黃,
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飯放進去炒,飯炒散後加入淡味醬油調味,
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最後灑上青蔥拌炒一下起鍋備用。
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步驟3:再起一個油鍋(一點點就好),爆香蒜頭和蟹肉棒,加水或高湯,
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用烹大師和白胡椒調味,滾後用太白水勾欠,最後打進一顆蛋,蛋稍熟後蓋上炒飯,
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完成!
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