標題:
[西菜]
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
[打印本頁]
作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 18:47
標題:
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
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☆夜玥論壇ק T3 V6 [( L& T( T$ ] z/ ]. [( P
【材 料】
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大明蝦 3尾
0 ~9 U+ p3 g4 ^; ?8 x. i
小蝦子 數尾
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番紅花 少許
2 o2 n( x5 v' {9 |/ _' h/ Sds-hk.net
白酒 適量
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馬自拉起司 適量
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鮮奶油 適量
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蒜泥 少許
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鹽 少許
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胡椒 少許
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☆夜玥論壇ק1 i9 ]3 D8 A: S) {/ Y% l
【做 法】
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1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
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2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
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3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。
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