標題:
[甜品]
法式咖啡冰慕斯
[打印本頁]
作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 20:21
標題:
法式咖啡冰慕斯
法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E) y+ o2 @; r# M
/ K# w7 ~" `/ Y& T1 F" h6 o9 @
<200cc的舒芙雷模+高2~3公分X4個的分量>
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d) t: x( e0 c- W& G1 W8 j$ Y5 F
材料:
* j( J5 c+ f5 }1 v g
蛋黃X6個.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]" J$ G0 y% p7 K1 h' L( r
砂糖 100g
; h) s4 h/ W7 t5 c: Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
水 80cc
0 q$ a( R' @# R! m/ K
即溶咖啡粉 1大匙
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i! E1 `) u) H1 [
明膠片(吉利丁)3gX4片
# I- S- v& ?' W- l- {: M
鮮奶油 300cc
ds-hk.net4 v/ ?" _, Q0 I6 }; W1 R5 @
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ^6 P; b( S. R2 x5 k# e
蛋白 3個
ds-hk.net7 H, D$ F* l5 w; i5 o
砂糖 100g
9 S. i6 O/ A# B% m* Y: ], j6 u: p
鹽 1小撮
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 N7 K! p( i6 f
: n1 s& f$ N: @3 N/ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
裝飾物:
( X3 {: K$ h% A& G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
鮮奶油 150cc
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y; B9 o$ a3 y* w. S8 B
咖啡豆 適量
' l6 s& ^5 k+ K* F! T☆夜玥論壇ק
可可粉 少許
. _7 U+ Z. [8 h: a. z- Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v' T- v1 m' m* j. W ?$ Q! `
製作方法:
☆夜玥論壇ק9 i" K5 H, x# y( B4 e
一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
9 N" R) ~9 p- j6 |5 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |, F$ w' S0 ^6 r, I/ n
三.加入即溶咖啡粉混合.
* g* c9 b- U4 Q. ~ds-hk.net
四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.
: k5 a' r. p: p1 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
6 v; ^9 ~6 \7 ^, M0 V; N
六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.
9 h" n$ \% ^! n, j) F
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.
% I1 \; {4 V( N3 W3 O7 a% U* s( |
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.
2 i7 ]% H/ p/ \% n, y& V0 K- b% yds-hk.net
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
