標題: [甜品] 愛麗莎甜甜圈麵包 [打印本頁]

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作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-19 13:36     標題: 愛麗莎甜甜圈麵包

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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 v/ Y+ X6 h7 R! U$ e8 c
份量
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速溶乾酵母        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T, E! `' z% y& {, V% L- W
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溫牛奶(105~115度F)       
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室溫無鹽奶油〔切小塊〕        ☆夜玥論壇ק% H, }# C9 _& U3 V- q( F
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糖       
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鹽       
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荳蔻粉       
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糖粉       
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+ l1 @* f; ]. O1 M☆夜玥論壇ק楓糖漿 maple syrup       
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牛奶       
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製作方法:
- B3 U$ m3 m& @, P* ids-hk.net種麵糰 :
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將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 X, f& s" X' S6 f* v7 h
主麵糰 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' s) I+ \& M* l0 [
2.
( F0 R2 Q& M" x☆夜玥論壇ק將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、ds-hk.net; P4 O9 W% p0 G! h; }' U
荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ]7 {$ B  J  X. Q
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加入種麵糰攪拌。
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加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。
0 U5 W. Y, O8 A' k) R8 S☆夜玥論壇ק麵糰應呈柔軟有彈性。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ q. E9 v; Q( @& C% Z
5.
$ h& V" z# z. ^% m% x將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
3 m7 T5 v/ z% d: mds-hk.net6.
7 ]) {+ t# C' a  C) f將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p* T, m/ Y; N" [6 v
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將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
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; ]3 \% k6 C  e9 s兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
1 E* V4 j! O( w  Ods-hk.net9.
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10
% s$ N) {# K; G( V5 t6 kds-hk.net冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。

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