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標題: [甜品] 愛麗莎甜甜圈麵包 [打印本頁]

作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-19 13:36     標題: 愛麗莎甜甜圈麵包

方法 (中種法)
7 t& b- o7 t; D  e: @材料ds-hk.net$ R& |, }* B. B+ u0 T3 [
份量
( p# j2 v8 i3 {# W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區種麵糰 Sponge☆夜玥論壇×§  [% T) O" K- C& H
中筋麵粉       
" z+ b) I- k( Z; L6 T6 m2+1/2 杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 u8 c/ M0 w3 _
速溶乾酵母        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e/ R' T: Q" H8 G  _$ n
2+1/4匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( u) V2 u8 ?/ Z! M8 l  D
溫牛奶(105~115度F)       
( L& o8 Q6 ]: F$ z6 }; d! e% d1+1/2杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 L' p4 y! g/ u
主麵糰 Doughbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 l! s' }8 |. K. v4 I9 H' G
中筋麵粉〔如需要可增加少許〕        ☆夜玥論壇×§3 ~# P  _. w, S$ u
5+1/2杯
6 m: `# N: R# D' Cds-hk.net室溫無鹽奶油〔切小塊〕        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( X( z: }' U( j( }
3/4杯
& s2 K# ~& O4 j' B# c* l: V/ O1 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖        最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" c* \) _" ~6 R+ z7 P2 v; F
1杯
1 {' Z: }! S  d  T- a1 r+ Sds-hk.net鹽        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I! f4 {. B( J* e$ J; I6 q# _
1匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 |; P' P. |$ e$ Z3 m9 h
肉桂粉        ☆夜玥論壇×§; ]6 ~3 B0 P+ j  t, i
1匙( o4 J" T+ Z+ _  M. J1 f2 R: \5 A
荳蔻粉        bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P2 e, }$ Y/ D3 @1 A
1匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z2 ?1 V3 x+ P1 ]
溫牛奶(105~115度F)       
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表面裝飾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ K- j! o3 I# B2 l5 b. C
糖粉       
) G1 y3 G5 R: B  |, Ods-hk.net二杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c. ~  N/ x( K. C/ U
楓糖漿 maple syrup       
( h8 A1 O7 e1 d1 F1/4杯☆夜玥論壇×§6 D; f3 F# t% o) `! G" {
牛奶       
0 q! Z! _( _. \$ A& D' Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2~3匙
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種麵糰 :☆夜玥論壇×§0 ?. C7 {/ ]  G' j! V
1.
3 I9 C% K9 C7 e% J5 z將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕,置室內溫暖處發酵至二倍大。7 q/ C4 a( z% O3 I
主麵糰 :最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" f' F. _! t# q! S  q
2.
9 I. y5 h" q# i0 eds-hk.net將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內,加入奶油攪拌3分鐘,加入糖、鹽、肉桂粉、
& Y5 v: s7 ~# d  W5 m% B☆夜玥論壇×§荳蔻粉攪拌一分鐘,加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘,中速繼續攪打3分鐘。☆夜玥論壇×§% T% e( [7 q% N/ ~
3.
/ I4 w# C0 l1 _: R# w/ ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源加入種麵糰攪拌。
7 b: A: Y1 f9 Q2 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.ds-hk.net6 [; |# a" K$ j6 c
加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌,再加入1/2杯攪拌,再改以中速攪打2~3分鐘左右。☆夜玥論壇×§* b$ E' ~, j9 `3 |
麵糰應呈柔軟有彈性。
8 w1 e/ D/ t! ^( o; P( d☆夜玥論壇×§5.
; h1 B" N- l: Y' ~  `' Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將麵糰蓋上保濕,置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h# D2 \2 [/ r
6.ds-hk.net$ v4 ?) H7 S; m) M: T$ i
將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻,分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]; j0 G1 f* Y3 d# M
7.
/ e( O9 p8 I0 [0 k4 T) w5 ?- Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將麵糰搓成長條,取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。ds-hk.net0 C* K, Y, j+ Y: I
8.
3 k/ q, `9 S  Y1 J兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤,做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
1 j: O! T5 O5 _8 e; L9.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* R5 {0 e4 @: j: T6 E& x( g
將麵糰放入己預熱好之油鍋華氏365F,翻面3~4次,炸至兩面呈金黃色即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 `+ @, r' |* S4 n
10bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y9 ?3 V" W& |: q
冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。




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