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[中菜] 三文魚釀苦瓜

三文魚釀苦瓜

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:○冰鈴● 您是第809個瀏覽者
三文魚釀苦瓜                 類別 : 海鮮3 C2 h- b" |; I5 J! v& M! r: }
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三文魚 120克
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製法
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. f" V/ P/ k; f- Sds-hk.net2. 苦瓜切成1吋高環狀,挖出苦瓜籽後,用熱水略燙取出,瀝乾。
* H: v, [, _' l) Y3. 把魚膠釀在苦瓜中間。將釀苦瓜隔水蒸5分鐘,取出。
2 A* Y3 q) N* ~4 Q/ |% xds-hk.net4. 把芡汁混合後煮熟。釀苦瓜可單獨食用或點此醬汁。ds-hk.net# k, c6 c, ^' t0 N5 |6 f( R
調味
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8 O/ m$ m+ [8 X( A% L: Q: E鹽 1/2茶匙
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生抽 1/2茶匙 ds-hk.net  e& }, b, E+ @5 @" S  h
糖 1/3茶匙
5 V* m0 C9 P8 B  Cds-hk.net粟粉 1/2茶匙 + v5 w7 Q/ T  _
水 2茶匙
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