標題:
[中菜]
泡菜水餃〔已檢〕
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-24 15:58
標題:
泡菜水餃〔已檢〕
主材料：(60顆材料共263元)
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韓式泡菜600g(120元)、黑豬肉後腿肉400g(80元)
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豬油200g(10元)、蛋1顆(3元)
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水餃皮1.5斤(50元)、香油少許
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韓國辣椒粉少許
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作法：
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1. 泡菜瀝乾湯汁，切碎備用。
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2. 將蛋、香油、泡菜湯汁拌勻。
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3. 續將豬肉、豬油置入湯汁中再拌勻。
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4. 肉餡反覆做丟摔的動作。
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5. 摔勻的肉餡加入泡菜、韓國辣椒粉拌勻，成為泡菜肉餡。
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6. 取一餃子皮，包入泡菜肉餡，成為泡菜水餃。
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7. 煮一鍋水，放入泡菜餃子，煮熟撈出即完成此道料理。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:01 編輯
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