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標題: [中菜] 菠蘿蜜炒牛肉 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-24 16:00     標題: 菠蘿蜜炒牛肉

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材料:
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8 v1 k7 z  w3 O2 rds-hk.net醃料:
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( Z4 ?( o! A. l/ X( i( C生抽(1湯匙)、魚露(1湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1湯匙)ds-hk.net# E6 F& o; f+ w) `* b  c4 p
  
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) ^9 l0 z& k: e+ I- H% @( Gds-hk.net1 牛肉洗淨,用刀背拍鬆,逆着紋理切成薄片,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。ds-hk.net" Q* S3 i/ Z6 d& \; v

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) C  Q& y* ~! z' {: q, Fds-hk.net2 菠蘿蜜果去核取肉,切成條狀。
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2 p1 D1 V; c4 T$ m3 青椒和紅椒去蒂和籽,都切成滾刀塊,蔥切成段。
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5 續添1湯匙油燒熱,炒香薑片和蔥段,放入青紅椒塊炒勻,倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。 ☆夜玥論壇×§9 R3 Y1 M9 c9 [+ F

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6 倒入牛肉片,與鍋内食材一同快速兜勻。
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7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味,即可上碟。
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- }0 E+ A$ D* \8 Z5 t( l# e2、切開菠蘿蜜取果肉時,會滲出白色膠狀物,切前要在刀上塗點油,以免刀不好清洗,最好戴一次性手套取果肉,如果手沾上白膠,可以用白醋清洗。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 ?* c1 [9 |' A. v$ M. H1 f3 E
  
; S& Y+ K9 k+ e# N: H4 z. H! Hds-hk.net3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分,乾包的菠蘿蜜質地脆嫩,味道清甜,果肉比較乾爽;濕包的菠蘿蜜質地濕滑,味道甜膩,果肉粘粘的;還有乾濕包的菠蘿蜜,不過很少見。
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4、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,當兩種食物一同吃下後,蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就立即發生變化,會不斷地膨脹,嚴重者可導緻腹脹而死。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y/ R1 r: b* h$ X, K7 _
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