標題:
雪花糕
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作者:
少瓊
時間:
2006-7-14 14:58
標題:
雪花糕
雪花糕
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材料
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吉利丁1大匙 糖1杯
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水1/2杯 鮮奶1杯
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香草片2片 玉米粉6大匙
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水1/2杯 蛋白3個
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椰子粉1/2杯 小巧克力糖粒少許
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做法
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1.吉利丁與糖,香草片拌勻倒入水及鮮奶攪拌,用小火煮至稠狀。
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2.將材料2混合慢慢加入作法1料中,邊加入邊攪拌煮至玉米粉水熟透後熄火。
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3.將蛋白打發,拌入作法2料中攪拌均勻,倒入模型內趁熱撒上椰子粉,待涼即可。
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