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標題: [甜品] 巧克力蔓越莓蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:04     標題: 巧克力蔓越莓蛋糕

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【材  料】
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可可粉 20公克 * p" o9 J: J) H$ z* q% X+ `, s
糖粉 300公克
2 m0 V2 g, D: F2 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區泡打粉 3公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _. \0 _/ n, U$ Z( k8 I
小蘇打 2公克
4 h& o: ~: q4 ]6 ?7 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區全蛋 250公克 ds-hk.net8 D2 M: [! T0 {, H: S; |0 M8 Y7 u
奶油 250公克
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5 N( t6 O( Z4 o  U* B; P) B% I, Yds-hk.net鹽 5公克
' R8 E3 I! b' I( C: }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蔓越莓乾 100公克
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水滴形巧克力豆 100公克 8 P( A+ M6 ~9 {. A) c8 M
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1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
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& x' c/ `; ^/ G$ Sds-hk.net3.蔓越莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
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4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。ds-hk.net- _7 \" l9 u9 u9 B% ]% |$ `

2 M) C4 m. J) {. M+ F1 kds-hk.net5.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入作法3的材料和水滴形巧克力豆攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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