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標題: [世界知味] 榴槤煎餅 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:13     標題: 榴槤煎餅

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烹製方法（三人份）　
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材料：☆夜玥論壇ק4 r4 q2 J& b$ p2 a0 X: }

/ g3 n* r5 B. Z6 |: }☆夜玥論壇ק甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)( P" h! m9 w, ?/ S  A$ o. H  W
　
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油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)
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3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。
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# Y4 B" v$ p8 A/ }, Q0 \ds-hk.net4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。
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5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。ds-hk.net# Q$ N$ j8 K8 |* X" m

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6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。
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. y/ a! Q) `6 a( E2 x6 e/ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。
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8 b/ Y( R* R6 @% a☆夜玥論壇ק8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。
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2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。
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4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。
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