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標題: [世界知味] 榴槤煎餅 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:13     標題: 榴槤煎餅

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* S* q- D3 u0 kds-hk.net甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m" ]; h6 ^" O) g3 p; M; K
　
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油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)
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9 F' e$ Y1 q# Q- d- U做法:
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2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R* P% T# m2 p, D' j2 I" v

* _+ ~8 X3 K3 I- ]- v" s: z☆夜玥論壇ק3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。ds-hk.net  z. w1 G5 m# w. c+ M, }* M. n

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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。
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, ]1 x. R, G; W% M, P5 S: A' Z0 D7 Eds-hk.net5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。ds-hk.net) b  n) I) j4 c8 o. \

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) W: k# D3 F: F* e5 u2 D2 {9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。
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7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。
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8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。
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1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。☆夜玥論壇ק+ e1 k: O; J& S1 Y( k& t
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2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。: |# U9 _8 {4 w0 J9 E
　　
! \2 K# c& d5 pds-hk.net3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。
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4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。
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5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。
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