【材　 料】
( t7 w3 z+ f% [  N杏仁粉 60公克
; H& C- }6 B' ~4 B$ j. e純糖粉 60公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& T' h/ |, ~- i6 _" D
低筋麵粉 10公克
4 ~4 }3 h% z, [% sds-hk.net蛋白 100公克 ds-hk.net/ _0 l2 o6 D% ?: @
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O7 e1 h9 o* j6 t
鹽 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 S$ E% h2 B# p. N
糖粉 適量
7 x) V- m+ ]$ z☆夜玥論壇ק咖啡餡 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- r( G2 u" g. p" ?/ j+ Q

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1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。☆夜玥論壇ק! i8 _, g3 X- Z0 W( ]) z4 x% @

" _" R# w5 B. Q! Rds-hk.net2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק+ m- M& G: O1 |8 F
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。ds-hk.net) o. {4 E$ X2 _( [, H  b
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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% s: `0 o9 U, [0 G3 ^' Fds-hk.net5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。☆夜玥論壇ק; O( U  `. ~% h  ~, A1 \3 Z. h8 S
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。☆夜玥論壇ק% i1 w# a% p/ H6 k: H9 t7 j
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7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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