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標題: [中菜] 清宮蘇造肉 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-3 23:04     標題: 清宮蘇造肉

所需材料:☆夜玥論壇×§5 s" P) ^0 ~1 w, J% j
1. 蘇造肉 ... 5兩
, K, z% D# i9 ]6 r3 Vds-hk.net2. 番茄 ... 1/2個 ☆夜玥論壇×§7 O. Y$ `; u, x& g7 b/ m
3. 生菜葉 ... 1片 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ W! n; R* s! y2 P! j+ ]
4. 太白粉水 ... 1/3杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L* Q5 E- p( b/ x

6 E$ X+ H2 H& [% q" j/ ^, e2 S☆夜玥論壇×§調味料(A):☆夜玥論壇×§5 p3 x  E7 i& [
1. 滷汁 ... 3/4杯
+ G5 h/ y  ~4 Y2. 高湯 ... 1/2杯
. b9 Q0 [* F" V% G# F  h' r( zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 白糖 ... 1/2茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; E/ P. B# C5 f  E. @
4. 味精 ... 1/4茶匙
$ M" T% {+ Z/ H, ^5 A3 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 麻油 ... 1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?2 d: x: a; \/ q8 _
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做法步驟:ds-hk.net  r7 Y( J' S- a' ^& |9 _
1. 將A料以中火煮熟,徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁,待冷備用。6 u( N7 E; V! ^' K1 m1 ~
2. 生菜葉去梗,條作圓片,鋪在盤中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n5 t3 n& @  D0 n
3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片,整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片,飾於盤邊。
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備註:☆夜玥論壇×§/ [8 k2 R; Z0 n! a4 \: J% e
1.蘇造肉原是蘇州的醬肉,傳說清朝乾隆皇帝下江南時,品嚐了這道小吃之後,念念不忘,遂將這道菜的做法帶回宮中,時日一久,清宮內製的做法也流入民間,成為北平人嗜食的小菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z2 D7 y9 D7 v) B
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2.此道菜除了做冷盤之外,也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃,硬中有軟,風味極佳。☆夜玥論壇×§+ u5 u1 |9 B) h4 U) I5 |1 z

9 E( g" `, T  L8 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蘇造肉做法:以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒,加清水,香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮,大火煮開後改小火滷90分鐘,見肉軟而不爛,即是香腴可口的蘇造肉。





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