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1. 油雞 ... 150公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 |! ?+ k* a& ?7 x" `+ A9 B
2. 燒鴨 ... 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @* s m1 x- q3 G# r! J
3. 叉燒 ... 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m# G8 f5 W' K/ z1 T5 L1 R2 ~
4. 烤乳豬 ... 190公克
5. 海蜇皮 ... 40公克
6. 甜豆 ... 20公克
7. 廣東泡菜 ... 29公克 ds-hk.net F. a# Q' [: k- E
8. 洋香菜 ... 少許☆夜玥論壇×§7 n$ q- V$ T" e+ F. I! M* S/ {: S
做法步驟:/ e5 o n1 H5 p6 [% @9 }! f. y
1. 先將甜豆舖於盤的中間部份;
2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊,與海蜇皮分別擺在盤子四周;
3. 烤乳豬的皮先片開再別切塊,舖在甜豆上。
4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜,再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花,作為綴飾。
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備註:
1.另備乳豬醬(或海鮮醬、海山醬)、梅子醬,分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。☆夜玥論壇×§' B. M2 q( ?8 [1 Q& U* W
2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近;乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成;海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成,呈紫紅色,味道香甜似海鮮;海山醬是由特殊加工製成,呈橘紅色,味道酸酸辣辣,市場有售。
3.梅子醬為廣東特殊的調味料,是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。☆夜玥論壇×§* X4 @6 i9 V! e) ?. I) D% [' `
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。
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