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標題: [中菜] 獅子頭滷蛋 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-5-3 23:28 標題: 獅子頭滷蛋

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1.準備肉末，記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。 ☆夜玥論壇×§% h5 s9 Q; D5 h, X/ S

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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f* c: p  L. K0 Q

; ^! G& b3 T5 K- e) l  Rds-hk.net3.第一部分的工作就完成了！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' p" e2 C% e0 S! Y3 @- J$ Q
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！☆夜玥論壇×§4 o; G6 x' e: m5 V
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, P) t( j$ q# M5 P- E" j; ~5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C/ G- F8 T( E5 O7 p# t

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！

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