標題:
[西菜]
原汁菠蘿海鮮焗飯
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作者:
lilyyu
時間:
2009-5-5 23:33
標題:
原汁菠蘿海鮮焗飯
材料：
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1.焯熟的蝦仁、扇貝柱（干貝）、魷魚仔，蔥花，蟹柳
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2.荷蘭豆、紅蘿蔔丁，用開水焯熟
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3.菠蘿丁（鳳梨丁），新鮮出爐，手工挖的
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4.吞拿魚罐頭
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做法：
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1.熱鍋熱油依次爆香1∼3的材料，加鹽調味，裝盤待用
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2.攤涼的米飯倒入蛋液，小火炒勻
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3.放入配料炒勻即可
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4.菠蘿在四分之一處切開，用勺子挖除菠蘿肉，並將其整理成一個碗狀
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5.倒入適量的炒飯，撒上馬蘇，蓋上菠蘿蓋，用牙簽固定
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6.烤箱上下火220度預熱轉200度烤5∼8分鐘，揭掉蓋子烤至馬蘇變色即可，烤的時候陣陣菠蘿香，很誘人
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7.趁熱拌勻馬蘇，裝碟開吃
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烤熟的菠蘿很好吃，沒有了那種刺舌的感覺∼
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