[中菜] 簡易版護國菜

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烹製方法（二人份）　
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+ ]2 v1 o6 @) _/ ]- g6 V, g材料：
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7 w: W+ V1 k9 k) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區番薯葉(500克)、, Z; @! @" j% a5 t& }! M: E
草菇(5隻)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 D0 W* S1 \* o# A( E
火腿(20克)、☆夜玥論壇ק9 S  l' B/ W* g# J$ O2 M
清雞湯(1/3杯)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- r8 R% P$ k' G, V$ O
蒜末(半湯匙)www.ds-hk.net! m  C0 S3 p- }0 C" \* B6 p% ]
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調料：
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1 q3 h& f7 k) \www.ds-hk.net油(3湯匙)、
7 x, q. f8 l% A% W# P1 dwww.ds-hk.net鹽(1匙)、
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生粉水(1/4杯); O: F5 a$ |0 m6 @/ r5 R/ Z3 x
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1 草菇和火腿都切成片，置於碗内，加入1湯匙油、1/4湯匙鹽和1/3杯清雞湯拌勻；番薯葉洗淨瀝乾水。# h1 M0 i2 z. P% n% F3 @
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2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
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% e: ~1 a" L/ j: @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。
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7 B0 x3 _0 t' \/ n  s4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z6 R( ?* m& C* o! [% B
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5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。 ☆夜玥論壇ק+ {  y$ X8 t2 X  k" M* i, e/ }* r
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6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B# D* s# M' ]
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4 \( A5 R+ v3 k3 i) j5 |, f6 A, @www.ds-hk.net廚神貼士
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8 J+ p0 e- L4 @+ C3 J2 @☆夜玥論壇ק1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。
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6 I$ D/ ]+ s, |) c& l# w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、清雞湯本身有鹹味，下鹽調味時，要先試味再調味，以免成菜過鹹發苦。$ \% p2 l: x& i8 i- J
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3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。☆夜玥論壇ק5 K& n9 _' O& \  d0 ]( e
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4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。☆夜玥論壇ק' m. j2 [) m1 b# I2 ~9 |
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5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。- D+ s: w- b- |

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