[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}
" o5 z9 o+ G/ Y4 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟：
$ m, T0 E: B3 b- \) X% b7 i( E☆夜玥論壇ק1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，
& i/ o. ~7 V* `( D. ]0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 p& v( t, Q  k7 ~2 M$ M* ?
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
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% Y. z* ?: V( J, a* p3 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，
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0 r. N: k% \' ?☆夜玥論壇ק5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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7 u/ P1 s- M4 }4 }0 Q4 Y0 Q6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) I3 D2 [. I7 t4 C
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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小叮嚀
0 q# E# R3 _8 A; W3 p$ h% K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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% `( W6 z7 Z, N7 W3 ~7 u( V3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。
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   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。- Y  f6 U1 @! O) i
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5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟
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