[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}
1 y" A  x" G: v+ k; @( [, T+ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟：ds-hk.net2 y7 _9 `# n* R! D
1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，
) D+ h2 l- l' y6 c% y☆夜玥論壇ק  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}- V% ]' j% o/ T; Y! U! a7 I
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。
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4.浸泡滷汁{滷汁也很麻煩，步驟如下}
) W1 }. `! L: ]  g☆夜玥論壇ק    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。
0 G# ], f. Y  U7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g! T1 K% Y- }1 J  k

' g7 G- r8 |$ {# |) U$ V, h5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。☆夜玥論壇ק9 |  M5 k# L$ ^. s# `

, T+ j; P% ]- c. _& w1 t6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。ds-hk.net& T/ H. |$ v( h* p
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b2 x- a9 V, {

5 T( |0 m/ \' I# S小叮嚀
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    有特別選過大小，所以要100元。  }4 U; V; o0 I2 y' X* ]7 {9 s
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2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m& C1 v3 e. A( G- }8 i1 Z
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3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。" c/ C4 {* `  p6 `& Y% c1 {7 M9 N
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，
4 K" M0 C3 o! H$ @4 I3 Wds-hk.net   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。
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) k* T3 W) l# {☆夜玥論壇ק5.這道菜工續複雜，但成品很方便，可以冰在冷凍庫一個禮拜，想吃切一切就可以祭五臟
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