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標題: [中菜] 香辣宮保鮮蝦 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-9 22:20     標題: 香辣宮保鮮蝦

烹制方法(二人份) 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( r0 g0 Q; W: c

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% p+ K7 P. v7 C. g5 p5 {- U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區基圍蝦(304克)、蔥(1根)、薑(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2湯匙)、乾辣椒(10隻)
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! d5 V0 g5 V& S# r, N8 N( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, g9 x( K8 _0 c5 L9 M, }6 O9 c
醃料:
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% S+ g( X- G. s3 h6 H$ `! y鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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: b: F" S. }  f, l+ Q0 d! L調料:
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作法:
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- c* E. D5 J! X- p. c% e) ^1 ~2 d1 基圍蝦剪去蝦須洗淨,在蝦背上橫切一刀,加入1/3湯匙鹽、2湯匙料酒和1/5湯匙白胡椒粉拌勻,醃制15分鍾。ds-hk.net' j8 H/ `# M) R
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2 蔥去頭尾洗淨,切成段狀,將蔥白和蔥青分開;薑、蒜都切成片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% g0 Y  q' [. o, K
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3 燒熱鍋内3湯匙油,倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅,立即盛入碟中。
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8 c6 ~6 y3 c6 Z& W3 O, B6 ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 接續添1湯匙油燒熱,用小火炒香花椒和乾辣椒,倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出。
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; c/ F4 X1 m( I5 u1 J# k) f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 加入1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、1/2湯匙香油和1湯匙醬油拌炒均勻,倒入基圍蝦和蔥綠炒勻,即可上碟。 ds-hk.net# r; J! {7 D) T7 u

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$ m) F5 J+ s: G8 H" P7 f* v3 x! o9 Z! J1、鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚和尖刺,烹煮後進食時,不用擔心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。☆夜玥論壇×§* l1 Q; D  B/ U& h* X# t0 K
  
3 e& D  u& I( k% |% mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、在蝦背處橫切一刀,一來可使鮮蝦烹煮時更入味,二來方便能挑去蝦腸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O& }9 l; f. k  V
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3、要掌握鮮蝦的火候,可先將鮮蝦用調料醃制再下鍋爆炒,待鮮蝦蜷曲變紅色,便快速起鍋,這樣的蝦肉會鮮甜爽口。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 E# \+ E. V: T. i' T
  
1 j- ~3 a+ A6 P4、炒花椒和乾辣椒時,需用小火煸炒至香味溢出,用大火炒的話,易将花椒和乾辣椒炒糊燒焦。☆夜玥論壇×§% {1 V% m5 O! n% o8 N, j. x# D/ G& Y

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