Board logo

標題: [甜品] 日式芝麻泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-11 08:40     標題: 日式芝麻泡芙


3 y4 B' h2 t* b: u: w
2 d  b5 H8 B$ w" Y0 d☆夜玥論壇×§【材  料】 ds-hk.net' S( X0 f& i( d$ T

, c/ z) l- J2 e4 S! ]6 g2 L☆夜玥論壇×§水 250公克
- p) ~# h* O. L  Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油 125公克 / v7 w' a" W$ G  `) Q( Q
低筋麵粉 125公克
9 E8 U1 h- h6 D: _1 s5 [  h全蛋 225公克 ☆夜玥論壇×§0 v( Z! Q0 _0 _5 h( F3 ]& Q
黑芝麻 適量
4 ^  E- \* s) b2 U2 c) fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j( O  o8 t& t4 ]3 y
- W+ {/ m8 ~2 q: L2 y* U2 J
【做  法】
! F  F$ O5 c6 Q☆夜玥論壇×§
8 M  c0 }6 e0 ]# z; P5 V* C7 E$ J器具準備:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ O, w/ F1 U6 f& g' R. `$ J; D6 \9 e
烤箱預熱上火200℃,下火180℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~$ K$ w0 {( p/ w+ O
烤盤鋪上烤盤紙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K+ k- H, K$ p3 E9 ~, R/ }6 i0 u! D# y
擠花袋套上直徑1cm的平口擠花嘴。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w$ ~5 k5 a+ q; b

* V+ ~/ P9 Y% `9 p, Vds-hk.net1.鍋內放入材料中的水、奶油,用中火煮到奶油完全溶化,油水沸騰,續加入全部低筋麵粉混合均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W$ _# d6 V- P/ }& n( [) y) X; u
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q6 U, \7 i3 Z8 }+ n/ t
2.鍋子繼續加熱,一邊用長木杓不停的攪動,使鍋內的油水和麵粉拌勻,直到糊化的程度,即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k. d4 |/ M8 p- L+ a
  b6 s6 l0 }4 p3 g5 K
3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中,用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫,待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時,再將蛋汁慢慢分次加入,每次的加入都要充分混勻,待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 % |! I  w0 J8 h& U
☆夜玥論壇×§0 B8 y- Y0 x6 t' i7 U- h3 r
4.調節作法3蛋量,讓麵糊呈現刮刀刮起時,黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片,而不從刮刀上滑下,麵糊表面呈現光滑細緻,則表示麵糊的濃度恰到好處,即可倒入黑芝麻拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! N6 T0 ]  ~, _) K: x: F; q
: o) A+ a$ f# n3 j; z+ u/ s8 S
5.將作法4麵糊裝入擠花袋,擠麵糊於烤盤紙上,每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形,進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙約20∼25分鐘即可。ds-hk.net" e- n4 I5 W5 j. O3 `% H% q





歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/) Powered by Discuz! 6.0.0