【材 料】
1.苦甜巧克力 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D, ?- Z {: [' ~4 i* B8 H
奶油 100公克
2.蛋黃 2個 ☆夜玥論壇ק( }+ G h( m# \9 W2 J
3.蛋白 3個
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q! ^: L9 R U: T8 N2 F5 p
4.吉利丁片 6片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I3 S0 Z6 N9 W
5.動物性鮮奶油 170公克
6.柳橙汁 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 H5 W( j+ w8 [- b% f
蛋黃 2個
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M6 n6 U2 T2 F
7.巧克力蛋糕體 1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 r& w: x. c' O) E; Y9 `3 M
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; b& o9 c! y6 L* s1 l$ C
【做 法】 ds-hk.net: U: ]0 ~5 B0 K5 r# [
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
2 材料2的蛋黃加入拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j& o/ c3 }& d z" U- r; F" O2 |0 x
3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 B/ Y' E" c# w1 U4 r) {9 X- V
4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \; u) K( [& `' m
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b+ ] {8 u/ K% c& z1 a
6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u( s8 x1 s+ U) t$ ]
7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 ds-hk.net0 ^) x) c+ r: ~" i$ H$ N
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ C5 S2 }9 g* m: S. n( u
8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
【備 註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 A" i$ W4 j& n. Y6 x* U# e2 ]9 m
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。