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標題: [甜品] 咖啡巧克力慕斯派 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-13 04:58     標題: 咖啡巧克力慕斯派


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【材 料】
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慕斯: ds-hk.net) `, ]; x7 X& N
鮮奶油 220g
9 H  T- w! s+ T, rds-hk.net巧克力  220g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h4 }' r/ x# S4 i; `
奶油  50g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 _) x% Z$ |3 \5 b* N8 {
動物性鮮奶油  90g
. A1 q! B6 Y' ~' X4 p/ \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋黃  2個
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; r! A! z; V% j+ x5 u. N! X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
2 }: L  Z) r/ N) ]& A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】 ds-hk.net% b0 {8 j/ S" [3 I
1 吉利丁片泡水軟化後取出,擠乾水分備用。 ☆夜玥論壇×§6 Q0 H" ]5 \* j  ?0 x# T

4 e; I. R9 `) Y+ ~9 ^2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。 ds-hk.net& _( b( z! X) S' C- E5 A+ f
☆夜玥論壇×§: o& [' I9 M$ ]& K5 ?
3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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) }. Z! l4 l# b4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 ds-hk.net7 K& S! \+ n* [+ E' S5 J1 X; s4 v
☆夜玥論壇×§" j7 L" m2 {: ~% _+ R9 x+ G
5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m7 i, Q  U& t3 G3 a
☆夜玥論壇×§% f0 E, F( I) E& e: U
【備 註】
3 a# f* V- }0 [4 G4 z中型派模 1個
, r- a2 M' l  Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

作者: LoVeBlibLi    時間: 2009-5-13 12:38

忘了看.....原來發了新帖啦@@"
% K& ?& [1 P% r5 S+ r真的多了很多慕斯蛋糕啊  
* d& T4 ]6 w9 D' J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區只是看看就很想把它帶回家啦>//////<
( @. ~; e7 n8 M+ \2 y1 }☆夜玥論壇×§我最愛的巧克力又來了




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