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(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。 ☆夜玥論壇ק- A- I1 _5 K  ?  s# B' x

7 M0 ^3 q* \4 q4 N3 c☆夜玥論壇ק(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。 ; r1 ~, F) ]0 [: Z- C: ~
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(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
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(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N0 n5 c8 k/ x4 `; y) n; G( B

. m/ O. n: ^; q9 Z1 @5 V, F(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。
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+ ~3 c0 a4 M- t! b2 a3 Z+ Gds-hk.net(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。
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(7)炸好的鳳尾土司蝦片，先塗上少許美乃滋，再貼上海苔(剪成領狀)及黑芝麻裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U7 G0 t; Q6 C5 o" t) J

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; b: F5 Z' C+ e. r) v' F& Uds-hk.net【備　註】 ☆夜玥論壇ק7 ?6 T. w" t: }' p
山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。
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