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標題: [甜品] 山藥脆皮泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 04:52     標題: 山藥脆皮泡芙

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【材  料】
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麵糊:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q! D; X. f$ `) l# h* ?
高筋麵粉 103公克
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沙拉油 77公克
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內餡:( |* J7 `+ `. K* {4 T
蜂蜜 50公克 ds-hk.net% I+ N. O& j& J$ f. ^6 E7 [
動物性鮮奶油 50公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( c; K7 h4 Z) t) C
紫山藥 300公克
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1.高筋麵粉先過篩備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ Y" G0 I  B2 r; P4 i

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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打,待溫度降至約60℃,再將全蛋分次加入拌勻,及成麵糊。 ☆夜玥論壇×§" k6 S9 e6 }) f& y0 h
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊,且注意觀看麵糊流下的情形,如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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5.將麵糊裝入擠花袋中,擠在烤盤上呈8字型,大小、間距需一致,然後在表面噴上少許水,入烤箱以210℃/190℃,烤40分鐘。
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9 _. e# Y- |# c+ Y( \9 O$ K5 a% ads-hk.net7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻,再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2,擠入作法7的內?料,表面灑上少許糖粉即可
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