[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】
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麵糊：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o! U& v9 v, h; K$ ~+ q9 n
高筋麵粉 103公克
# t- c8 v) t7 Y: Q5 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋 186公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! C; [7 J& y& n6 I7 M, T! z) n/ G+ A
水 130公克 " i% o0 O: [3 C+ L( B5 K5 p: I
鹽 2公克
4 g! h' B( _) s: Ads-hk.net沙拉油 77公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H& K9 f) O7 f7 r2 Z1 m% T* {
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蜂蜜 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 v1 z( s8 U5 @* j1 S; J; [) l9 M
動物性鮮奶油 50公克
5 t' @6 Q1 N" _' n1 ~! W, G' Q紫山藥 300公克
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: p" }2 R- w6 @- j" h) l, |0 Lds-hk.net【做　 法】 ☆夜玥論壇ק$ W6 D9 ^! i$ }5 R; E

( i; _5 u: K, W4 ~' z麵糊作法：☆夜玥論壇ק; n! [) h2 d% k6 [' c# J! j/ h2 p
1.高筋麵粉先過篩備用。
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  E4 {9 m3 n) ~  G/ X  m2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a! Z$ M8 M# M& @; x6 X! q
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可
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