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標題: [甜品] 芒果起司慕斯 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-15 05:03     標題: 芒果起司慕斯


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【材  料】
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奶油起司 350公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^. }3 r: E" c- E6 `" g
芒果果泥 200公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 f/ R" M* R+ ^. b) {! k
吉利丁 5片
5 o; R. @9 J8 F☆夜玥論壇×§蛋黃 3顆 - p6 n( @, l, a% m/ S" Y
蛋白 3顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U% R5 R/ ^* q0 c
細砂糖 100公克 ☆夜玥論壇×§. @3 O9 S  W: L/ \. _; C
水 少許 ds-hk.net1 l. y/ j0 C7 V: F  n: Q
動物性鮮奶油 300公克 ds-hk.net# t" g- O7 D" m2 `/ j. \0 X! C+ y0 o
海綿蛋糕 適量
  p% O3 @/ `& G: Tds-hk.net小紅莓 適量 ds-hk.net( Y. S) S( X" y& e

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  c6 V& A3 @: _0 g- e9 i2 q0 G# ]9 Ods-hk.net【做  法】
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1.芒果果泥加熱融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。ds-hk.net" `3 Z+ w! \9 u# v. I  G

$ K9 U7 {+ c5 d  T$ ]ds-hk.net2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後,加入芒果果泥拌勻,再加入吉利丁拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K% E, d. g6 o6 e3 u7 P6 c

- O: G) v! v! E. V$ O3 q- w0 k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色,再將作法2的材料沖入拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: r7 S# F  a8 D: c
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃,沖入蛋白後一起打成義大利蛋白,再加入作法3的材料拌勻。
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$ W9 w9 x; \* G' ?9 F2 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.動物性鮮奶油打發後,加入作法4中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }7 P. e6 ]# Q; q

4 N9 i% }% f+ F; k: k: l6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用少許小紅莓裝飾即可。
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【備 註】
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