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1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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8 U; T' y1 U2 x" I' l6 u2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
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7 G% @" ?) U9 u4 E; ^# ~* {: k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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2 t$ C( R6 E( E- p- s☆夜玥論壇ק6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。☆夜玥論壇ק9 F4 ^7 Y  R6 |  p9 o4 W