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標題: [中菜] 紙包雞 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-16 23:54     標題: 紙包雞


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雞柳(2塊,330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)ds-hk.net- h0 J& l0 G1 t$ n* J& b- p
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% M0 Y1 D$ o2 |% D8 f5 Q* j4 E+ rds-hk.net黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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油(1碗)# }% ~1 y1 B3 J, g8 |
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廚房紙(8張)
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: O- l, A4 o" s5 C- K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 雞柳洗淨,斜切成塊狀,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。
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6 h( f+ j: H$ x9 k; q. Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, q% N( T( f" K! p; f
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3 取一片廚房紙,依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲,然後包裹成形。
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4 將紙包雞置於盤中,直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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  e% Z' p9 e9 ?; ^" H. T- g5 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 燒熱1碗油,放入4∼5塊紙包雞,以中火炸至金黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ j  N) |" l) _- E0 m# {: [1 t! x

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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色,撈起吸乾餘油,直至將所有紙包雞都炸完。
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7 將炸好的紙包雞排放入碟中,灑上紅椒絲,即可上桌。
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2、以選用玉扣紙爲最佳,廚房紙次之,前者經油炸後,紙質較硬身,後者炸後會變軟,和雞肉粘連,比較難撕開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V$ w9 q. O! ]1 t+ U
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3、雞柳應切得大小一緻,一來醃製時可以入味均勻,用紙包裹成塊後會大小一緻,油炸時也容易炸勻炸透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; w! ]9 w' d  e
  
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9 i. q" C* s, r; V- a$ G+ S+ Vds-hk.net5、油炸時火候不可過大,先開大火燒熱油,放入紙包雞後改中火炸,炸至呈金黃色便可撈起。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 P8 q$ p3 x$ |





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