【材 料】 ☆夜玥論壇ק7 i- [+ K6 o5 a7 w, [8 t
地瓜 600公克
水 100公克 / T* Z" k0 q& f5 f) e: U
細砂糖 100公克
麥芽糖 25公克
牛奶 200公克
香草棒 1/2隻 7 W! z& Y2 [8 Q' \: {/ h
細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 x2 U: u- C Y5 E0 ^+ u9 _
吉利丁片 11公克
動物性鮮奶油 270公克
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w6 B$ x% ]! h+ h7 b7 u2 d" w3 |# V1 A
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1.取一半數量的地瓜洗淨蒸熟備用。
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2.再將剩餘一半的地瓜加入水、細砂糖、麥芽糖一起放入鍋內，以小火煮至收汁熟透。
3.將作法1的材料和作法2的材料一起攪拌均勻備用，即為金薯餡料。
4.取牛奶、香草棒、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5.再加入泡軟的吉利丁片拌勻。 ds-hk.net( q9 Y4 I3 H8 y6 q# c1 C) N
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6.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，即為香草慕斯餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R8 D) \) f1 Y! p/ ~- W1 \
7.取作法3的金薯餡料整型成扭巾狀後壓平，再包入作法6的香草慕斯餡料，最後再整型成圓形即可。