[甜品] 閃電泡芙

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泡芙麵糊：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" P/ ~9 N" s+ |' i# e
水 360公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s8 {) t9 O8 `- M8 ?! t7 F
泡芙預拌粉 240公克
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8 o- q, q' `( Q/ Q2 A  j9 b9 h7 ads-hk.net巧克力慕斯：" j; _! _, ?' _$ B+ C! T) J! f
鮮奶 165公克
6 G: h2 g5 I$ R( {ds-hk.net巧克力慕斯預拌粉 205公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ]0 }2 g0 X! U! A0 T  n5 B
動物性鮮奶油 830公克
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【做　 法】
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。1 U' Q0 U* |- d; L1 C9 h( _

6 u+ |5 t5 x, L- T$ K6 z0 f2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。☆夜玥論壇ק* ]( O. ~( m- j4 s: ?, R
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O* j  {5 Q) x( R
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6.將鮮奶煮至約50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。ds-hk.net6 I- N! x1 P9 M4 W3 b0 Q8 \9 T
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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