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標題: [甜品] 閃電泡芙 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-17 22:39     標題: 閃電泡芙

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水 360公克 ds-hk.net; B8 u. X0 @2 P0 L% _, \, |' M
泡芙預拌粉 240公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b0 _, L% S( P5 a

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1.泡芙預拌粉過篩後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ v, d2 p5 {: Y5 a$ h4 p
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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! F+ \/ O% W+ E0 N1 A9 {  Cds-hk.net3.烤盤上舖上烤焙紙備用。☆夜玥論壇×§$ ?# T. O5 b* P1 f: P3 B
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中,擠在作法3的烤盤上呈長條狀,在表面用噴水器噴上少許的水,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡,裂縫呈金黃色即可取出,待涼備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  B5 H; @$ a# w) g! Q
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5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ `4 |8 r# F7 M( {% [7 a; j- X, B

6 u: j4 _: Q1 B$ q( Hds-hk.net6.將鮮奶煮至約50℃,倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後,加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d5 F4 T; D6 e. C. |. h

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2 i1 p* P: _2 D7 v( C. Uds-hk.net9.取一放涼的泡芙,外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切,中間填上巧克力慕斯餡,最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可





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