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標題: [甜品] 蔓越梅布丁 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-18 13:47 標題: 蔓越梅布丁

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【材　料】
☆夜玥論壇×§) b4 v7 j1 j5 |2 _; R. N" W
蔓越梅乾 100公克
起士乳酪 150公克
動物性鮮奶油 400公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g5 H( H# d  _+ f. |3 `
吉利丁片 8片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N- r0 ], O( L. G6 a
細砂糖 150公克
蛋黃 3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q9 Z* j0 x$ Q
香橙酒適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t; Z3 @- U, f1 H

淋醬材料：
香橙酒適量
蔓越梅乾 30公克
水 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A; O: L' e0 V9 r. N  `
細砂糖 20公克
玉米粉 15公克

【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Z5 N9 I2 H% f9 _8 q3 [

1.起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。

2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 ☆夜玥論壇×§4 x) w! b$ m. i$ x) W& H4 ], F% M
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3.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ds-hk.net8 n  k- ]9 K/ P4 Y# n1 c; @7 D! Q# r( d
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4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 ☆夜玥論壇×§2 u$ U! k: Y0 c& s9 m5 z
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5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B! i" W$ x. M
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【備　註】
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。

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