標題: [世界知味] 蒜香脆皮雞排 [打印本頁]

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作者: lilyyu    時間: 2009-5-18 15:29     標題: 蒜香脆皮雞排

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材料:
% B+ y- x1 |0 @( |; ~- M☆夜玥論壇ק去骨雞腿4支,蒜頭3-4顆
/ S% e$ O7 U% j. T; \3 g" L  R/ P☆夜玥論壇ק調味料:* ^7 b6 F( \" U* L* F8 _
紹興酒2大匙,
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麻油1大匙,
% R( _6 N- v4 V: S* `砂糖1/2大匙,
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% p6 S  Q& U! E5 u- ~+ A☆夜玥論壇ק步驟:
) g: ~3 j9 }; a. V! S9 \8 }☆夜玥論壇ק1.用刀將雞腿排背面輕輕劃幾刀方便入味
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- H. J" Z4 A5 R; S7 \5 `, tds-hk.net2.將所有材料倒入盆中與去骨雞腿充分混合均勻,放冰箱冷藏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y2 ?# S" B- ]' x' ~2 l5 ]* @* o! ?
醃漬過夜
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3.醃好的雞腿從冰箱拿出回復室溫程度(煎的時間才容易熟)$ Y' m& P7 g6 ?  K% D% b, [) f3 f! k

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5.用小火慢慢將雞皮煎到金黃色出油然後翻面☆夜玥論壇ק* y2 q2 T. @/ `' ~) M$ j
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6.用一根竹籤測試,若能輕易插入且流出的湯汁是清澈的肉汁
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