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標題: [甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-20 00:15     標題: 黑豆抹茶戚風蛋糕

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熱水 85公克
' C" L7 t( G  W- I  |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區抹茶粉 10公克
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低筋麵粉 100公克 ☆夜玥論壇×§% i( Y! n- L1 e2 T  Y: U
泡打粉 2公克
+ ^0 G8 @; S5 ~, r: C9 Q' J鹽 2公克
" g" i. W4 I1 r. Bds-hk.net蛋黃 138公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t" f  j) I* r6 h
蛋白 275公克 * j7 H. g9 Q5 m4 c
細砂糖 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 n4 p' l: `& [3 M0 K8 q
黑豆 75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a" E; a& a# R/ E% |
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6 Z+ z1 e8 G; q# b6 y$ Z0 Ads-hk.net1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻,然後加入沙拉油拌勻。
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後,再將蛋黃加入拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V) R. o& g. S+ R

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: d/ A, i  y( W# b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻,最後加入切碎的黑豆拌勻。☆夜玥論壇×§  Y0 Z4 S0 ^' {$ l% Q

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/ C7 ]6 m+ X% j2 K+ S☆夜玥論壇×§6.將蛋糕體抹上白奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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1.配方中的黑豆要切碎,以避免蛋糕切片時,整顆黑豆跟著一起剝落。
* G, H9 k4 S7 J) ]) D+ Wds-hk.net2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。 ☆夜玥論壇×§& w4 a, e1 R) c





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