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標題: [甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-20 00:15     標題: 黑豆抹茶戚風蛋糕


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熱水 85公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 W6 h  S$ p9 h" S& _
抹茶粉 10公克
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低筋麵粉 100公克
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鹽 2公克 : U9 f" S) R) O$ S4 H' m
蛋黃 138公克
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細砂糖 150公克
6 j$ `6 t3 }" G☆夜玥論壇×§黑豆 75公克
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" {; W" u& o+ P* j1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻,然後加入沙拉油拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。ds-hk.net2 J/ c$ j  B; S
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻,最後加入切碎的黑豆拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 z3 X" Z( ?' r
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5.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 G) L( z( k$ q6 l0 F
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; j- v" U' j/ P& |4 n





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