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標題: [甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-20 05:45     標題: 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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低筋麵粉 100公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' X' b" L" M( _2 a7 i( r4 V
泡打粉 2小匙
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蛋黃 130公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 @# c( u3 C: Q6 ^; \' _7 h& y$ E8 R
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細砂糖 30公克
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杏仁片 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q0 r  F4 c( G7 V& P

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白醋栗 適量 $ |7 c5 q# }' Y3 s, k' K$ H
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夏威夷果 適量
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【做  法】
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後,加入沙拉油混合,將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻,最後加入蛋黃攪拌均勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# N# L0 e/ _# \  P, Q9 A- {8 L3 I

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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後,再用銅鍋炒至深咖啡色,待冷卻打碎備用。
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+ p; ^. U+ f6 k* P' R% \☆夜玥論壇×§6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後,,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面即可抹上咖啡奶油霜,並均勻地沾上作法5後,再擺上裝飾2即可。 ds-hk.net$ M, h/ Q8 U+ [) Y* H- f$ ]3 J
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【備 註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- h! P$ B0 x& m$ T2 E
長30公分/1捲 ☆夜玥論壇×§' u8 a8 \% a9 P$ L
1.裝飾用的杏仁片拌炒時,鍋底容易焦化,因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色,且稍微有點苦味即可,這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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2.製作咖啡奶油餡時,亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?0 x6 ~. ^' t/ J5 N





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