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熱水 80公克 ds-hk.net9 ]: q" Q& B4 T$ l
咖啡粉 12公克
( [  p: s. V/ J8 @6 Q  ]  _沙拉油 110公克
0 _" ~) ?7 ~! X& S8 s低筋麵粉 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b8 F; U- w$ L) F
泡打粉 2小匙
8 H. R8 P# I- A& [7 f" N  o" B☆夜玥論壇ק鹽 2小匙 % u/ e% a3 }  F7 f: s
蛋黃 130公克 ds-hk.net" J3 r0 T; {% d; Z
蛋白 187公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m; Z8 F; _/ F* I; U9 N$ {" g
細砂糖 100公克
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內餡：
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水 適量
7 k, P$ }( N" Q: @: T/ t* j3 ?ds-hk.net杏仁片 100公克
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核桃 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y' [6 A' a% t$ [7 D
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【做　 法】 ( A* F; U4 C8 e  h

( T* w) E3 @0 h7 ]- l3 j- Q+ c( s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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! G* E3 g1 A3 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。☆夜玥論壇ק1 x( ~* n- h* x% c4 [% L9 G* n
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 ds-hk.net' c: Q: A* W3 W9 u$ b+ u0 r6 K
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק9 p" Y2 P" U/ T& I8 S0 J( |$ P
長30公分／１捲
7 k& r# @; b  Z2 h* K- V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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6 E2 x1 n+ `/ M9 x- Sds-hk.net2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( V/ u2 N8 k' N2 K