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【材　 料】
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絞肉 200公克
9 ^& s& V: ~. ^; \0 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區洋蔥 20公克
" O; S: ], T  a- k' y; T1 k0 Ids-hk.net紅蘿蔔 5公克 ds-hk.net1 C3 h' {, d: v0 O7 r2 h
西芹 ５公克 ds-hk.net3 Z% O7 N; N* d- Q4 U) o
紅酒 少許 % L9 w6 u( s$ z
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【調 味 料】 + P: p$ E0 ~' w% ~

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糖 1/4茶匙
' n# n- M8 N( L. P☆夜玥論壇ק麵包粉 1大匙
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2 ^/ c! m1 r: T$ U, g& k☆夜玥論壇ק蛋 1/2顆 1 f# T8 Q; t8 o9 x' C

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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。6 x% w0 m& k0 {* Q
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。* l2 C; D0 t: H8 n8 x) M

- k8 ?6 P, G. B- A" Z1 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @* J1 k* ^6 Z& T# ^

# k! ]% ~: @: A, _$ T9 N" V將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。☆夜玥論壇ק, Z& w/ S) {4 g/ F- s- o% c0 `% G2 w
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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- ?3 p7 d2 ~0 L! a3 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
( }; d0 P1 ]# A( t% Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 T" P+ @# t/ Y/ J2 |" a8 E. T' \7 w☆夜玥論壇ק5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。☆夜玥論壇ק7 i+ d  {, G+ r! E1 L' \: ~* i