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標題: [西菜] 月桂山蘇濃湯〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-5-25 22:40 標題: 月桂山蘇濃湯〔已檢〕

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 ds-hk.net" `9 \' W) m: H6 ]

調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r5 F5 ?% w! E; g, V) b7 S$ o
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作法：
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 ds-hk.net7 j0 N7 b% Q7 e: Z7 z9 p* T
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 ☆夜玥論壇×§! e' S' D& ~7 Y

3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 ds-hk.net4 p* L9 Q; ?# ` w
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Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。ds-hk.net& T* W" |) W0 _# m8 R8 c! S

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-10-9 21:43 編輯 ]

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