[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】 8 x1 |  R  \8 j" D
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麵糰：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K& P) n  r- q2 z8 I/ W, C# b
高筋麵粉 170公克
, G$ H3 P- z- L+ o☆夜玥論壇ק低筋麵粉 72公克 6 J! }( |1 @& U" W- m; i( c" Y
速溶酵母 5公克
, ~$ Z1 J" D1 M) x0 w$ q* Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2公克
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蛋 48公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f# V) ^' b2 S% o: q2 l+ E
奶粉 15公克
% ?' d3 p" y  x/ W+ }# Z1 Z# |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 96公克
2 U4 q/ V- `8 @1 l8 I1 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 24公克
0 W9 Z; a7 _" K" }+ {- @6 s粒狀奶油 150公克 0 d# ^6 |. Q+ }" \
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蜜紅豆 300公克
. t7 ~% Q9 A3 x: X3 i; j乳酪餡 720公克
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糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S! E' ?, G' j+ c

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$ u! {# K& M+ dds-hk.net【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g! p' M0 m5 p9 s( j9 m

6 l- a# ^) C/ B9 z. z) c3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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# N5 s  U+ \; y☆夜玥論壇ק4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L& J/ ^6 O% o' v7 A' ?+ s

5 y+ \- U6 h9 A* E, w% D* \☆夜玥論壇ק8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 + |: p4 P1 c5 [+ E
【備　註】
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重量：55公克/個ds-hk.net4 R; _: G! T/ v( t- n
份量：10個
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