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標題: [甜品] 藍莓墨西哥球〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-5-27 01:45     標題: 藍莓墨西哥球〔已檢〕


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藍莓果醬 適量
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2.把作法1靜置約1小時使其發酵,取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。
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3.把作法2的麵糰滾成圓球狀,並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。
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4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後,將麵糰包覆成圓球狀,再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。
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1 J$ Z) A1 r3 @2 I+ t' L* A1 C. k9 g' R  ~5.取一油鍋,將油溫熱至約170℃左右即轉小火,將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:31 編輯 ]




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