【材 料】
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中種麵糰：ds-hk.net) b0 o8 J9 \$ i
高筋麵粉 332公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i M8 G7 I& Y# Q$ Y
新鮮酵母 12公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d7 i+ A0 \# n9 T
水 199公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. W( L" b. L8 q5 X4 K# f
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主麵糰：ds-hk.net5 \' r3 ]* B) @9 }
酵素 1公克
水 11公克
高筋麵粉 83公克
奶粉 15公克
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^1 I+ [* x% Y
鹽 6公克 ds-hk.net: x3 `3 c- M X3 C$ p' f1 t8 @6 I+ X
全蛋 25公克 ds-hk.net+ n$ X; u: S! |- ?9 x" ?
奶油 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A# \: u4 E2 X$ ]6 {) M) y
內餡：
芝麻餡 240公克
粿加蕉 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V' N6 ]) B/ {
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墨西哥麵糊：☆夜玥論壇ק, w3 E% e" D3 `* T9 k8 x. r
糖粉 89公克
低筋麵粉 111公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]+ I! D6 {3 D# y( Q
酥油 111公克
全蛋 78公克
鹽 1公克
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【做 法】
1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
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3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" U5 m; n8 H" x. _
4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。