標題: [世界知味] 椰汁紅米糕〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-5-29 20:59     標題: 椰汁紅米糕〔已檢〕

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紅米(150克)、椰漿(5湯匙)、葡萄乾(40克)、小番茄(2粒)
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( b9 ]* g/ k: V8 u  Uds-hk.net白糖(3湯匙)
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1 紅米洗淨，提前用清水浸泡一晚，瀝乾水分，放入電飯鍋内，注入適量清水煮熟。$ m/ M# M5 V) X7 t
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2 將煮好的紅米舀入大碗中，加入3湯匙白糖攪拌均勻。
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  o* `7 C7 E; R- ]/ g2 g+ H☆夜玥論壇ק3 燒開鍋内的水，放入紅米，加蓋開大火隔水清蒸1小時。
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* L2 U, t8 e3 n' [/ {3 S. ods-hk.net4 取一空碗，將蒸至軟爛的紅米舀入碗内。
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5 用勺子盡量將紅米壓平，使紅米不容易散開。
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, w; ^; t4 Q, }5 h! T7 擺上小番茄做點綴，淋入5湯匙椰漿，放入冰箱冷藏30分鐘，取出即可食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 g0 @/ y2 h" e- I: g4 V5 ^  U

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! r( S) ], J$ v& G! _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、椰漿沒有甜味，因此要往紅米中加糖，來增加甜味。☆夜玥論壇ק) i2 o& u: i; |; U$ b3 @" a5 J' {
　　
- ]5 s$ K, z- t7 o2 _& B4 p; O* q5 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、紅米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用電飯鍋煮紅米時，水量要稍多一些，否則紅米會太乾身。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @; G0 y- _+ G: k0 t9 C
　　
# f, F* v$ j  K2 u/ wds-hk.net3、蒸製紅米期間，要留意鍋内的水量，待其快燒乾時，添入適量開水便可。☆夜玥論壇ק) ]7 u' @8 k* y
　　
0 ^+ b7 X$ h3 B4 V9 _" Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、除了用紅米外，還可以用紫米、黑米來作成糕點，烹調方法同右。
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5、想讓紅米更具有黏性，可以摻點白糯米同蒸，使紅米糕不容易散開，口感更有彈性。* l8 S& _4 D1 @6 P) T7 q
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 ]

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