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標題: [中菜] 雪菜燒茄條 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-5-29 21:10     標題: 雪菜燒茄條

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材料:
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' X6 C, G9 ^; l- m8 P- J& `ds-hk.net茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |1 K; V4 U2 A0 U+ c' r
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)☆夜玥論壇×§  {& h7 m: t1 K+ X! s1 Y7 Y
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. h  C, g  g" W- ^6 u1 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 茄子洗淨去頭尾,切成長條,加入1/3湯匙鹽略醃一下,擠乾水分。
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3 b2 G6 Y5 r- R1 t% W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I% Z7 M0 p7 f+ w

1 l) a, C5 y  l2 wds-hk.net3 燒熱1碗油,放入茄條炸至變軟,且呈微黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。ds-hk.net) A) H: Z. t" W9 q7 I5 b
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, k/ n' o. B- Z$ K3 h: K2 c# U# i& {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O/ a+ Q+ k3 e1 d& Z- A/ }: W* D

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1 h: m& L& j5 z5 D4 i! ^& e+ Fds-hk.net5 注入1/2杯清雞湯攪勻,加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。
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$ r) C* i" T: O8 a4 i; H  |/ H6 加蓋開大火煮沸,改小火燜煮5分鐘,淋入1/4杯生粉水芶芡,便可起鍋。
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廚神貼士
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: _5 ?3 g, l. ]7 l9 m9 H" hds-hk.net1、往茄條灑上麵粉,以免茄條炸時會吸油過多,造成菜餚過於油膩;切記不可灑生粉,否則茄條會黏連成糰。
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/ V* L+ [+ f0 P6 Q1 G8 r4 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、醃雪菜要先試味,味道過鹹的話,要用清水沖洗去多餘的鹽分,味道適中的話,則可直接烹調。
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: d" g5 \; g- K2 q/ [! Gds-hk.net3、醃雪菜略帶酸味,所以調味時,要加點白糖來中和酸味。☆夜玥論壇×§+ D9 K& [: f, o1 Q7 s
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效,適用於眼睛紅腫熱痛者服食,習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。
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+ J$ c  q- G& W8 o, {7 q9 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、由於雪菜含大量粗纖維,不易消化,因此消化不良及小孩子不宜多食




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