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【材 料】 ds-hk.net6 e( s1 i/ L. n( E( f, o5 x. H
A.全脂鮮奶 250公克
細砂糖 40公克 ☆夜玥論壇×§( x# ]9 c2 B$ U+ d' v
香草條 1小段
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B.吉利丁片 10公克 * b3 |) L/ h0 v U* w4 I0 }! v
☆夜玥論壇×§" K7 i4 J9 v& H4 B5 d2 u) |
C.動物性鮮奶油 250公克
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D.百香果醬汁 適量
【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?2 H6 o" D7 G: A* w4 e
1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
2 將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
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