標題:
[甜品]
花生奶油煎餅〔已檢〕
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-1 18:55
標題:
花生奶油煎餅〔已檢〕
材料
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" G% s. B7 f( ~6 h4 G- l0 r
A 發酵奶油 80g
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細砂糖 40g
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B 糖粉 60g
☆夜玥論壇ק% L# v6 ~! d5 F) J6 e
C 植物鮮奶油 50g
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煉乳 10g
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D 鹽 3g
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小蘇打粉 2g
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E 低筋麵粉 220g
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奶粉 20g
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F 熟花生 80g ( 略切一下, 但不要太小 )
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作法
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(1) A料打軟, 加入B料( 過篩 )打發.
- j$ y. P2 D R% D2 `8 G
(2) C料混勻後, 分次加入(1)中打勻. 將D料加入混勻, 再加入 E料( 過篩 )拌合成糰, 最後加入F拌合.
☆夜玥論壇ק( h8 t7 E/ b9 ?2 D2 J$ \9 }4 b" Y" E
(3) 將麵糰擀成厚0.3cm, 用直徑8.7cm的花形壓模按壓成片, 排盤, 入爐以160/160度C烤焙18分鐘即可.
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註:可以酌量添加些北海道牛奶香精,味道會更濃喔~
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯
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