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標題: [中菜] 富貴金茄 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-6-2 18:08     標題: 富貴金茄

材料
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- K9 W( I) D' A4 O☆夜玥論壇ק　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
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碎肉和蝦仁調味料
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6 r! `# N( D* i; M' ]　　紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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0 [4 v! w" B7 @. U9 Q( p　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
0 p$ o1 n2 k& f# ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; s! I( G# x5 Y0 A, _
做法
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# Y# U# b  Q# c# Y' i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。   i6 J& [1 _& G% C/ Q3 A- Y

5 E: V6 D+ V9 M0 F! S/ G$ C: Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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- w/ a; Z* q" c' ?+ n. U) {3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。
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  i. G$ R) F5 M$ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。



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