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標題: [西菜] 雙層吉士牛肉漢堡 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-5 17:33 標題: 雙層吉士牛肉漢堡

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1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。☆夜玥論壇×§9 Q9 F0 m  d5 P8 b7 c$ i1 S

2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。ds-hk.net( S* D9 U* P, E- ?
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3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; M4 j2 Y+ S5 }4 P
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4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。4 F: v! {3 @( r# Y: Q

5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。

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