bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G( F0 o6 R4 a' f" M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J* D9 A# B# s4 }! B1 W
【材 料】
) ^6 G& \4 `- M
高筋麵粉 192公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* k) [* f8 l" ~: ?9 `8 E
低筋麵粉 192公克 ds-hk.net/ F" {; b! X) Z ?: G) f" x. a6 \& H# R
新鮮酵母 12公克 ds-hk.net; c- K# W! W$ p6 ]7 s0 j
水 115公克
細砂糖 92公克
蛋 30公克 1 [: ~% _% u* O5 E4 ]) t7 ~
奶水 48公克
奶油 62公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t7 c" R& E l( e/ }) t
抹茶大理石片 500公克 ds-hk.net1 R; d+ R& ~& ~" F" N" r, ~7 g
【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 U* k9 F) z7 h. ^9 `+ ?" m8 \$ t
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק0 J+ G+ B: C# A% C$ r
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。. w$ _# M ^; a, G
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。☆夜玥論壇ק0 H: _5 v9 r& b: U/ \3 @8 t. b
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 f! Q" H5 [5 C# w& ?. c
5.將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g" t2 l1 z& A( b" y" w) }
6.將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
7.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C4 C5 O$ T1 p$ Q+ A3 o
8.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可☆夜玥論壇ק; o; [: t- g, R8 O3 G* s9 Z- Y