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標題: [甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-6 08:06     標題: 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕


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鹽 5公克
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橙皮蜜餞 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X* {9 w; |* O% o. F5 p) y+ K2 Z9 X
葡萄乾 30公克
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# L4 g; C; h  O$ @! e0 P3 y☆夜玥論壇ק1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。
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+ L/ Q6 ]/ u* A" G) D2 |) [6 Rds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。
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9 I+ H2 _; s! {. B( N- h& \ds-hk.net6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; y  s  q1 D2 j/ P  a# p* u5 O
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7.入爐烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙約15分鐘即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ Q% h/ T6 r2 ]! `9 D$ p

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]




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