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奶油起司 400公克
) A5 U. x9 H8 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酸奶 80公克
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動物性鮮奶油 170公克
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【做　 法】 1 Y3 U# l( U3 n' z  a# ]" u
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1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。ds-hk.net8 j/ d; B' Q( `6 v

4 t  K9 C4 F8 q% ?7 K2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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/ g' |/ }  x( Fds-hk.net3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。ds-hk.net9 O8 V  f& @7 l- z7 }, L* a; t( q5 l

8 S/ x  d& N$ ?5 s9 |3 M5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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3 Z. z! f3 _  Y; m* c1 C☆夜玥論壇ק6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 2 i8 W, r3 Z$ H% U
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* u; u/ O! L# T0 w% U3 ods-hk.net【備　註】
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份量：8吋蛋糕2個