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【材 料】
奶油起司 400公克
酸奶 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l" ]5 s7 Q# ~! {& k7 @. g x
蛋白 3個 & O' y9 ? B+ z/ u
細砂糖 100公克 ds-hk.net8 s! Y3 @$ C3 m$ ~
動物性鮮奶油 170公克
甜派皮 8吋2個
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G. l9 C3 E5 m) o/ `5 Z/ ~ d& l6 p
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1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 S9 @# M- x6 V0 ?, }, D
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。ds-hk.net% I: t) A1 k7 o; e+ `5 ?7 }2 `( a5 ~
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。ds-hk.net5 [9 z, N: f6 I& ^) |) J
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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【備 註】 ; X( }# ?1 C. @: n2 x0 H2 U' v0 A
份量：8吋蛋糕2個