標題:
[中菜]
炸藕盒
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-6 22:05
標題:
炸藕盒
所需材料：
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新鮮蓮藕、豬肥瘦肉、姜、蔥、天婦羅粉。
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調味料：
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鹽、雞精粉、糖、料酒、香油。
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做法：
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1、藕洗淨切薄片，姜、蔥切末備用。
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2、豬肉剁成泥，分次加入水箸，順一個方向攪拌上勁，加入蔥薑末，
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加入鹽、雞精粉、糖、料酒、香油調味，充份拌上勁。
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3、天婦羅粉用水調成麵糊狀。
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4、取兩片藕，於中間平輔上肉餡，放入麵糊中掛糊。
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5、鍋內熱油，待六成熱時，改中火，下入藕盒，炸至兩面金黃即成。
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6、上桌時可根據自己的口味配上沾醬，不配也行。
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